Hola, Soy Pier!

Desde 2009, o mucho antes…

Soy Pierina, creadora de So Pier, ingeniera y mamá.

Durante muchos años me desarrollé profesionalmente en el ámbito de la ingeniería, hasta que decidí dar un giro y dedicarme por completo a la pastelería. Lo que comenzó como una pasión se transformó en un camino propio, donde la precisión y la sensibilidad encontraron un punto de encuentro.

La cocina forma parte de mi historia desde siempre. Muchos de mis recuerdos de infancia transcurren ahí, entre recetas compartidas y el gesto cotidiano de hacer para otros.

En 2017 decidí profesionalizar este recorrido y me formé en Pastelería Profesional, ampliando mis límites y mi manera de entender el oficio. En 2023 continué mi formación en la Escuela Torreblanca, en España, junto a Paco Torreblanca, una experiencia que profundizó aún más mi mirada sobre la pastelería.

Hoy, So Pier es el espacio donde todo eso converge: una pastelería de autor donde cada creación busca equilibrio, intención y una estética cuidada.

La enseñanza, a su vez, se volvió una extensión natural de este camino: una forma de compartir no solo recetas, sino también técnica, criterio y sensibilidad.

Cada pieza acompaña momentos significativos, desde lo cotidiano hasta lo celebratorio, con la convicción de que el detalle también construye experiencia.

Gracias por ser parte.